O Michalis

O Michalis è un ristorante barbecue e taverna situato vicino a Kalloni, la vivace cittadina mercato nel cuore di Lesbo. Kalloni funge da crocevia per i viaggiatori che esplorano l'interno dell'isola, e un pasto abbondante in una griglieria locale come questa è parte integrante dell'esperienza. Il nome — un comune nome proprio greco usato come titolo di taverna — parla del carattere personale e familiare che contraddistingue i migliori locali di questa parte della Grecia. Qui può aspettarsi il tipo di cucina semplice e affumicata che i ristoranti barbecue greci sanno fare meglio: carni alla griglia cotte sulla carbonella, porzioni generose e il calore informale di una taverna di quartiere che si è guadagnata i suoi clienti abituali. Souvlaki, costolette e salsicce alla griglia sono il pilastro di ogni menu del genere, in genere accompagnati da insalata del villaggio, tzatziki e pane fresco. La posizione nel centro di Lesbo significa che gli ingredienti di provenienza locale sono spesso presenti, e l'atmosfera rilassata invita a un pranzo lungo e tranquillo piuttosto che a un boccone veloce. Per i visitatori di passaggio a Kalloni — che si dirigano verso le famose saline e i siti di osservazione dei fenicotteri, le spiagge del Golfo di Kalloni o i villaggi dell'interno — O Michalis offre una tappa affidabile e soddisfacente. È il tipo di luogo senza pretese e accogliente dove buon cibo, birra fredda e genuina ospitalità greca si uniscono esattamente come un viaggiatore spera.