Tsakiris Antonios

Nascosto nel villaggio di Agia Paraskevi, nel rigoglioso entroterra di Lesbo, Tsakiris Antonios è una macelleria tradizionale che serve la comunità locale con tagli di carne di qualità. Esercizi come questo sono la spina dorsale della vita nei villaggi greci: il macellaio conosce i propri fornitori per nome e i prodotti riflettono la ricchezza agricola dell'isola — dall'agnello e dal maiale allevati in loco al pollame ruspante per cui Lesbo è rinomata.

Per i visitatori che si preparano i pasti in una villa o che sono semplicemente curiosi di scoprire l'autentica cultura gastronomica dell'isola, una sosta in una macelleria di paese come Tsakiris Antonios offre uno scorcio della vita quotidiana di Lesbo che la maggior parte dei turisti non vede mai. La zona intorno ad Agia Paraskevi è famosa per i suoi uliveti e per le celebrazioni annuali del Carnevale, e il villaggio stesso ha un carattere rilassato e tranquillo che rende piacevole girovagare tra i suoi piccoli negozi e le sue taverne. Acquistare qui della carne fresca — magari un carré di agnello per la griglia o pezzi marinati per gli spiedini — è un'esperienza autentica di Lesbo tanto quanto guardare il tramonto sul Mar Egeo.