Australia

Australia, Midilli'nin batı ucunda, ünlü Taşlaşmış Orman'ın yakınındaki küçük ve sakin bir balıkçı köyü olan Siğri'de bulunan bir tavernadır. Adanın bu köşesindeki geleneksel tavernaların büyük çoğunluğunda olduğu gibi, Australia'nın da mütevazı bir ortamda ev yapımı Yunan yemekleri sunduğu tahmin edilmektedir; menünün mevsime göre şekillendiği ve günün balığının doğrudan yerel balıkçılardan temin edildiği türden bir mekân. Sunulan yemekler arasında taze ızgara balık, tzatziki, fava ve yaprak sarma gibi mezeler ile yerel malzemelerle hazırlanan doyurucu et yemekleri yer almaktadır.

Siğri, daha yoğun ziyaret edilen doğu kıyısına kıyasla daha az turist çektiğinden, buradaki tavernalar genellikle yerel halkın ve gezginlerin aynı masaları paylaştığı otantik bir köy atmosferini korumaktadır. Australia'ya bir uğrak, ziyaretçilere yalnızca bir öğün yemek değil, açık Ege'ye bakan bu topluluğun uzun süredir yaşattığı ağır ve sakin ritimler eşliğinde Batı Midilli misafirperverliğinin gerçek bir tadını sunmaktadır. İster Taşlaşmış Orman'a giderken kısa bir mola verin, ister adanın bu ücra köşesinin vahşi volkanik manzarasını keşfetmek için birkaç gün ayırın; burada yenilecek bir yemek, günün doğal bir sığınağı olmaya adaydır.