Byzántio

Midilli'nin kalbinde, Parakoila köyünün yakınında yer alan Byzántio, adını adanın köklü Bizans mirasından alan bir meyhane restoranıdır. Mekânın iç tasarımı ve ruhu, yüzyıllık Doğu Akdeniz geleneğinden beslenerek Ege'nin bu kadim coğrafyasının katmanlı tarihine kök salmış bir yemek deneyimi sunar. Kalabalık kıyı şeritlerinden uzaktaki konumu, düzenli müdavimlerinin açıkça takdir ettiği yerel ve acelesi olmayan bir karakter kazandırmıştır mekâna.

Menü, Yunan mezze sofrası felsefesini izliyor; yavaş yavaş tadılmak, paylaşılmak, iyi bir sohbet ve yerel şarap ya da uzo eşliğinde keyif sürülmek üzere özenle hazırlanmış küçük tabakların art arda geldiği bir deneyim sunuyor. Mevsim sebzeleri, salamura balıklar, adanın ünlü süt geleneğinden peynirler ve Midilli kırsalının lezzetlerini yansıtan ızgara etler beklentilerinizi karşılayacak. Bu yeme kültürü adanın özüne derinlemesine işlemiş olup Byzántio, ziyaretçilere turistik bir taklidin değil, gerçek bir yerel deneyimin kapılarını aralıyor.

Midilli'nin sakin iç kesim köylerini keşfeden gezginler için Byzántio'da mola vermek, gün içindeki bir gezi arası için oldukça keyifli bir seçenek. Parakoila, adanın verimli bir bölgesinde yer alıyor; çevredeki zeytin bahçeleri ve dalgalı tepeler, uzun soluklu bir öğle yemeği için son derece uygun, huzurlu bir arka plan oluşturuyor.