Coffee factory

Midilli'nin doğusunda, sakin Alyfada köyünün yakınlarına sıkışmış bu kahve fabrikası, ana turistik güzergahın dışına çıkmayı göze alan meraklı gezginleri ödüllendiren nadir keşiflerden biridir. Hem zanaatkâr bir kavurma atölyesi hem de sıcak bir kafe olan bu yer, Yunan kahve kültürünün zengin geleneğini işin özüne dair uygulamalı bir yaklaşımla bir araya getiriyor; ziyaretçilere kahveyi yalnızca bir içecek olarak değil, anlamaya değer küçük bir yerel sanayi olarak deneyimleme fırsatı sunuyor. Kavrulan çekirdeklerin topraksı aromaları ile köy yaşamının aceleye gelmez ritmi burada birleşerek gerçek anlamda özgün bir atmosfer yaratıyor.

Misafirler, yerinde kavrulmuş çekirdeklerle hazırlanan bir fincan kahvenin tadını çıkarabilirler; ister klasik Yunan usulü demleme, ister pürüzsüz bir espresso, isterse daha çağdaş bir seçenek olsun. Mekanın cazibesi, cilalanmış turistik bir mekândan değil, gerçekten işleyen bir üretim yeri havasından kaynaklanıyor; bu da tam olarak onun çekiciliğini oluşturuyor. Sohbet burada kolayca akıyor ve personel ürettikleri şeyle açıkça gurur duyuyor. Adanın iç kesimlerinde bir sürüş sırasında mola vermek, nefes almak ve belki de Midilli'nin sunduğu en özgün hatıralardan biri olarak eve taze kavrulmuş çekirdekler götürmek için ideal bir yer.