Paparisvas Panagiotis

Midilli'nin daha sakin doğu yamaçlarında, Alyfada köyünün yakınlarındaki kırsal kesime sığınmış olan Paparisvas Panagiotis, adanın sıcak misafirperverlik konusundaki köklü itibarını pekiştiren küçük, aile işletmelerinden biridir. Alyfada, hayatın tela şsiz aktığı, zeytin bahçeleriyle çevrili ve nesilden nesile pek az değişmiş çalışkan bir tarım peyzajının sessiz ritimlerine eşlik ettiği bir Midilli coğrafyasında yer almaktadır. Bunun gibi işletmeler uzun süredir hem yöre halkının buluşma noktası, hem de buraya yolunu düşüren gezginler için hiçbir düzenlenmiş turistik mekânın sunamayacağı gerçek bir ada yaşamı penceresi olmuştur.

Buraya uğramak, Midilli kültürünün canlı dokusuna adım atmak demektir; işletme sahibinin büyük olasılıkla her komşusunu adıyla tanıdığı, sunulanın kalitesinin ticari hesaplardan değil kişisel gurururdan beslendiği bir doku. İster adayı boydan boya kat eden bir sürüş sırasında uğrayın, ister bu daha sakin iç kesimlerin köylerini keşfedin; Paparisvas Panagiotis gibi bir yeri ziyaret etmek, meraklı gezgini gerçek yerel karakterle ödüllendirir. Büyük isimlerin kalabalıkları çektiği bir bölgede, Midilli'nin özünü en kalıcı biçimde aktaranlar çoğu zaman işte bu mütevazı, gösterişsiz duraklardır.