Taverna O Flosvos

Taverna O Flosvos, Midilli'nin doğu kıyısında, Ege'nin sakin ve acelesi olmayan bir sahil şeridiyle buluştuğu Skala Loutron'un tenha kıyı köyünde yer alır. İsmin kendisi de anlamlıdır: "flosvos", dalgaların kıyıya usulca çarparken çıkardığı sesi ifade eden eski Yunanca bir sözcüktür ve burada bulacağınız atmosferi tam olarak özetler — denizin ritminin yemeğin temposunu belirlediği, rahat ve su kenarı bir mekân. Skala Loutron, Loutra kaplıcalarına yakın küçük bir balıkçı köyüdür; geçip giden tur gruplarından çok yerel halkı kendine çeker, bu da tavernaya adada giderek daha nadir rastlanan özgün bir hava katar.

Geleneksel bir Yunan tavernası olan O Flosvos, nesiller boyunca Ege kıyı sofrasını tanımlayan türden yemekler sunar: yerel teknelerin getirdiği taze balık ve deniz mahsulleri, ızgara etler, fava, tzatziki ve hortadan oluşan meze tabakları ve Midilli'nin haklı olarak ünlendiği güçlü yerel zeytinyağı. Ana yoldan kısa bir sapmayla buraya gelenler gerçek anlamda yerel bir deneyimle ödüllendirilir — günlük avın menüye basılmak yerine sözlü olarak aktarıldığı ve gözünüzün önünde yalnızca su varken uzun bir öğle yemeğinin geç öğleden sonraya kadar rahatça uzanabildiği türden bir yer.