To Paradosiako Papadellis Stefanos

Midilli'nin kuzeydoğusundaki sakin Alyfada köyüne sığınmış olan To Paradosiako Papadellis Stefanos, Yunanca'daki filoxenia — yani misafirperverlik — kavramının neden başka hiçbir dilde tam karşılığı olmadığını hatırlatan türden bir yerdir. İsim zaten her şeyi anlatır: paradosiako geleneksel demektir ve bu işletme, büyük tatil beldelerinin cilalı turistik caddelerinden uzakta, özgün bir yerel yaşam deneyimi sunarak bu kimliğini gururla taşır. Kafeneion mu, taverna mı, yoksa meze meyhane geleneğinde bir meyhane mi olduğundan bağımsız olarak, ruh değişmez: yerli halkın da meraklı gezginlerin de aynı masalarda karşılandığı bir buluşma noktası.

Midilli'nin daha ünlü destinasyonlarına kıyasla pek az turist çeken Alyfada'ya kadar gelme zahmetine katlanan ziyaretçiler, giderek nadir bulunan bir özgünlükle ödüllendirilir. Bu tür işletmeler genellikle yerel malzemelerle hazırlanmış ev yemeği tarzı mevsimlik yemekler sunar: adanın kadim zeytin bahçelerinden sıkılan zeytinyağı, koyun ve keçi sütünden yapılan peynirler, çevreleyen Ege sularından çıkan taze balık. Burada yavaş bir öğle yemeğinin ya da alacakaranlıkta bir ouzunun tadını çıkarırken, kırsal Midilli'nin acele bilmeyen ritmiyle kuşatılmış olmak, adanın gerçek karakterine demir atan bir deneyimdir.

Yunanistan'ın kartpostal versiyonunun ötesine geçmek ve yaşanmış, gerçek bir şeylerle karşılaşmak isteyen gezgin için To Paradosiako Papadellis Stefanos tam aranacak türden bir duraktır. Yunan köy kültürünün bel kemiğini temsil eder: toplumun tanıdığı bir aile adını taşıyan, yiyecek ve içeceği her zaman yapıldığı gibi, kuşaktan kuşağa sunan bir mekan. Köy hakkında hiçbir şey bilmeden giriyor olsanız bile, Midilli'yi biraz daha iyi anlamış hissederek çıkarsınız.