To Steki tis Fonis

To Steki tis Fonis, Midilli'nin doğu kıyılarında, doğal kaplıcalarıyla ünlü sakin bir sahil köyü olan Skala Loutron'da yer alan sıcak bir tavernadır. Adı kabaca "favori uğrak yeri" anlamına gelir ve balıkçıların ile köylülerin uzun öğle yemeklerinde bir araya geldiği, ziyaretçilerin de kısa sürede kendini evinde hissettiği bu mekânın ruhunu tam olarak yansıtır. Yakınındaki Gera Körfezi'nin durgun sularıyla çevrelenen bu ortam, Yunan tavernası kültürünün en güzel örneği olan, acelesi olmayan ve neşeli sofralar için biçilmiş kaftandır.

Midilli'nin bu denli iyi yaptığı yalın ve samimi mutfağı burada da bulabilirsiniz: yerel teknelerden çıkan taze deniz ürünleri, ızgara etler, adanın değerli zeytinyağıyla hazırlanmış mevsim sebzeleri ve bir sürahi ouzo ya da ev şarabı eşliğinde paylaşılan mezeler. Loutron bölgesindeki bu karakterdeki tavernalar, hem denizden hem de karadan beslenerek denizle kara arasında yaşayan bir köyün karma mutfak geleneğini yansıtır. İster yakınındaki kaplıcalarda keyifli bir banyo sonrasında uğrayın, ister kıyı boyunca süren bir sürüş sırasında içeri girin; To Steki tis Fonis, Midilli'de dışarıda yemeği adanın her ziyaretinde unutulmaz kılan o içten ve cömert misafirperverliği sunar.