Vafios Taverna

Midilli'nin kuzeyinde, Vafeios'un yamaçlarına kurulu sessiz köyünde yer alan Vafios Taverna, Yunan köy yemek kültürünün her zaman simgesi olmuş o yavaş ve ev yapımı sofrayı sunuyor. Vafeios, kıyıdan biraz içeride, zeytin ağaçlarıyla kaplı sakin bir yerleşim yeridir; taverna hem yöre halkını hem de turistik güzergahların dışına çıkıp özgün bir şeyler arayanları kendine çekiyor. Adanın bu bölgesine özgü taraçalı zeytinlikler ve taş evlerle çevrili mekan, tek başına yolculuğa değer kılıyor.

Geleneksel bir Yunan tavernasının sade zevklerini bekliyorsunuz: mezeler, ızgara etler, yerel zeytinyağıyla hazırlanmış taze salatalar ve belki manzaraya eşlik edecek bir sürahi ev şarabı. Buradaki yemekler mevsimin ve bölgenin ritmiyle şekilleniyor; tarifler Midilli kırsalının mutfak geleneğine dayanıyor. Midilli, zeytinyağı, rakı ve sofra kültürüyle tüm Yunanistan'da tanınıyor; böyle bir köy tavernasında oturmak bu mirası en doğrudan yaşama biçimlerinden biri.

Midilli'nin kuzey iç kesimlerini keşfedenler için — Molivos ile Kalloni Körfezi arasında yol alırken — Vafios Taverna doğal ve tatmin edici bir durak oluşturuyor. Kıyı tatil köylerine sıkışıp kalanların çoğu zaman gözden kaçırdığı, Midilli'nin daha sakin ve yerel yüzünü yansıtıyor; ada yaşamının gerçek tadını, aceleye gerek duymadan sunuyor.