Valtas, A., - P. Touroutsika O.E.

Midilli'nin kuzey kesimlerinde, Alyfada'nın sakin kırsalına sıkışmış küçük bir köyün yakınında yer alan Valtas — A. & P. Touroutsika O.E., adanın köklü aile işletmeciliği geleneğini yansıtan mütevazı yerel kuruluşlardan biridir. Alyfada çevresindeki peyzaj, yüzyıllarca süren zeytin tarımı, küçük ölçekli çiftçilik ve Ege kırsal yaşamının ritmiyle şekillenmiş bir coğrafyaya aittir; bu tür işletmeler de hem yerel halka hem de ana turistik güzergahların dışına çıkmayı göze alan gezginlere hizmet ederek bu dokunun ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir.

Midilli'de özgün, keşfedilmemiş deneyimler arayanlar, bu tür yerlerin Midilli kenti ya da popüler plaj tatil beldelerinin kalabalığından uzakta, gündelik ada yaşamına açılan bir pencere sunduğunu fark eder. Çevredeki kırsal alan, Midilli'nin iç kesimlerine özgü bir görünüm taşır: dalgalı tepeler, kadim zeytin bahçeleri ve Yunan kırsal kültürüyle gerçek bir bağ kurmak isteyen ziyaretçileri cezbeden o dingin tempoyla dolu bir atmosfer. Buraya uğramak, gösterişli bir cazibe merkezini ziyaret etmekten çok, toplumuna kök salmış çalışan bir yerel işletmeyle samimi bir karşılaşma yaşamak anlamına gelir.

Midilli'nin kuzey köylerini rahat bir araç gezisiyle keşfeden seyyahlar için Alyfada ve çevresi meraklı gözlere ödüller sunar. Bölge, adanın daha az ziyaret edilen manzaralarına yakın konumdadır ve bu tür yerel bir işletmede yapılan küçük bir mola, sıradan bir sürüşü küçük bir keşfe dönüştürebilir; daha belirgin mekânlar çoktan unutulsa da hatırda kalan türden bir ana.