Babas Mam

Babas Mam è un ristorante a Eresos, uno dei villaggi più amati di Lesbo, sulla costa sud-occidentale dell'isola, noto per la sua atmosfera rilassata, la lunga spiaggia sabbiosa e la calda comunità che vi si è riunita per generazioni. I ristoranti di questa parte dell'isola attingono alle ricche tradizioni culinarie dell'Egeo, offrendo prodotti locali freschi, olio d'oliva degli antichi uliveti dell'isola e frutti di mare pescati nelle acque circostanti. Una visita a Babas Mam offre l'opportunità di sedersi per un pasto vero e proprio in un villaggio che si muove al suo ritmo tranquillo. Che si arrivi dalla spiaggia o si stia esplorando la piazza del villaggio, una sosta qui si inserisce naturalmente nel ritmo di una giornata a Eresos. Ci si può aspettare il tipo di cucina onesta e casalinga che definisce la cultura della taverna nelle isole greche — piatti costruiti intorno a ingredienti di stagione, sapori familiari ben eseguiti e la particolare soddisfazione di mangiare in un luogo radicato nel suo territorio.