Honey & Salt

Nascosto nell’atmosferico borgo di Molyvos, Honey & Salt è un negozio specializzato che celebra la ricca dispensa del Mar Egeo. Come suggerisce il nome, il negozio riunisce due dei sapori più elementari della cucina greca: i mieli di fiori selvatici e timo prodotti dalle numerose arnie sulle colline di Lesbo, e i sali artigianali e le miscele di spezie che trasformano un pasto semplice in qualcosa di memorabile. Si aspetti scaffali pieni di erbe aromatiche essiccate, sale marino raccolto a mano, conserve locali e i mix di spezie aromatiche che definiscono la cucina greca.

Molyvos è uno dei borghi più belli dell’Egeo, con i suoi vicoli acciottolati che salgono verso un castello bizantino-genovese, e Honey & Salt si inserisce perfettamente nella tradizione delle piccole botteghe piene di carattere che da generazioni riforniscono isolani e viaggiatori. Fermarsi qui è tanto un’esperienza quanto un acquisto: potrà sfogliare barattoli e pacchetti che profumano di origano, zafferano e salvia di montagna mentre il borgo si svela intorno a Lei. È una tappa ideale per i visitatori in cerca di qualcosa di autenticamente locale piuttosto che di produzione industriale, e i prodotti offerti riflettono la qualità eccezionale degli ingredienti resi possibili dal paesaggio e dalla tradizione apicola di Lesbo.