Asiminos Cafe Ouzeri

Asiminos Cafe Ouzeri, Pamfila köyünde konuklarını sıcak karşılayan, Yunan kahvehanesinin dingin atmosferini ouzeri'nin neşeli geleneğiyle bir araya getiren özgün bir mekândır. Burada Ege kafe yaşamının klasik ritimlerini bulmak mümkündür: güçlü Yunan kahvesi, soğuk freddo espressolar ve küçük bir bardak uzo eşliğinde tadılan mezeler — bu konukseverlik anlayışının simgesi olan zeytin, peynir ve deniz ürünleri tabakları.

Pamfila, Midilli'nin kuzeyinde sessiz bir köydür. Asiminos gibi yerel bir ouzeri'ye yapılan bir uğrak, ziyaretçilere kalabalık kıyı kasabalarından uzakta gerçek bir ada gündelik yaşamının tadını çıkarma fırsatı sunar. Kafe ve ouzeri birlikteliği özünde Midilli'ye has bir olgudur: sabahların kahve ve sohbetle filizlendiği, öğleden sonraların ise doğal bir akışla uzo bardaklarının şıngırtısına ve paylaşılan tabaklara evrildiği bir yer. İç köyleri keşfeden ya da Molivos veya Kalloni Körfezi'ne doğru yol alan gezginler için Asiminos, adada geçirilen bir günün en akılda kalıcı durağı hâline gelebilecek o türden sakin, telsiz molalardan biridir.