Gitonia

Gitonia, Midilli'nin kuzey kıyısındaki ikonik ortaçağ köyü Molova'nın büyüleyici sokaklarına gizlenmiş bir tavernadır. Bizans kalesi, arnavut kaldırımlı dar yolları ve üst üste dizilmiş taş evleriyle tanınan bu köyde, mekânın adı da özünü ele veriyor: Yunanca'da "gitonia" mahalle demektir; bu isim, aceleye getirilmeden, keyifli bir sohbet eşliğinde güzel yemekler paylaşılan yerin sıcak ve sakin ruhunu mükemmel biçimde yansıtıyor.

Küçük tabak anlayışıyla hizmet veren Gitonia, Yunan mezze geleneğine tam anlamıyla sadık kalıyor: masanın istediği gibi tadabileceği, bir tabaktan ötekine geçerek yavaş yavaş süren paylaşımlı bir yemek deneyimi. Ege taverna kültürünü tanımlayan sade ama lezzetli mutfağı burada bulmak mümkün: taze mevsim ürünleri, Midilli'nin yüzyıllık zeytinliklerinden elde edilen yağ, yerel balık ve köy tariflerinin ağır ateşte pişmiş sıcacık tadı. Bir kadeh ouzo ile birlikte tabağa konan birkaç zeytin ve öğleden sonranın ne zaman geçip akşama döndüğünü anlayamadığınız türden bir yer burası.

Molova'yı keşfeden ziyaretçiler için Gitonia'da bir öğün, köyün kendisini tamamlar niteliktedir: oturup derin bir nefes almanın, tempoyu düşürmenin ve adayı yalnızca gözlemlemek yerine gerçekten tatmanın tam zamanıdır. Öğle saatlerinde hafif bir mezze tabağı için uğrasanız da kale surlarında yürüyüşün ardından uzun bir akşam yemeğine oturun, bu taverna size Midilli'nin cömert ve mahalle ruhuna dayalı misafirperverliğini en otantik haliyle sunar.