Gustoso

Gustoso, Midilli'nin kalbinde yer alan hareketli pazar kasabası Kalloni'de bir kafedir. Ada boyunca seyahat eden gezginler için doğal bir mola noktası niteliği taşır. Kalloni, Midilli'nin kuzeyini, güneyini ve batısını birbirine bağlayan bir kavşak noktasında konumlanmıştır; kasabanın ana caddelerinde günlük Yunan yaşamı tüm canlılığıyla akar — esnaflar, tarladan geçen çiftçiler ve kıyı ile köyler arasında mola veren ziyaretçiler. Buradaki bir kahvehane, bir destinasyondan çok bir ritüeldir; günün akışına işlemiş bir alışkanlık.

Gustoso'da, Yunan kafe kültürünün temel unsurlarını özenle hazırlanmış biçimde bulabilirsiniz: yavaş bir tempoda servis edilen taze demlenmiş espresso, frapé ve freddo içecekleri, yanlarında tatlı börekler ya da hafif atıştırmalıklar. Mekanın adı — İtalyanca'da "lezzetli" anlamına gelen Gustoso — lezzete verilen önemi ve sıcakkanlı karakteri ele veriyor. Flamingolar ve göçmen kuşlarıyla ünlü Kalloni Tuzlası'nda sabah gezisine çıkmadan önce enerji depolamak ya da Midilli'nin iç kesimlerindeki köyleri keşfettikten sonra nefes almak için buraya uğramak, kahvenizin yanında adanın gerçek gündelik yaşamından bir kesit sunar.