Mitira

Mitira, Kuzey Midilli'nin yemyeşil tepelerinde saklı kalmış geleneksel bir köy olan Vatusa'nın yakınlarında faaliyet gösteren bir zeytinyağı üreticisidir. Vatusa çevresindeki bölge, yüzyıllık zeytin bahçelerinin yamaçlara yayıldığı ve "likit altın" üretiminin yerel yaşamın ile ekonominin merkezinde yer almaya devam ettiği Akdeniz'in en köklü zeytin yetiştirme bölgelerinden birinin parçasıdır.

Mitira'yı ziyaret edenler, kadim zeytin çeşitlerinin yetiştirilmesinden yağın kendine özgü lezzetini ve besin kalitesini koruyan soğuk sıkım yöntemlerine kadar Midilli zeytinyağı üretiminin gerçek zanaatiyle tanışma fırsatı bulurlar. Midilli zeytinyağı; adanın volkanik toprakları ve ılıman Ege iklimiyle şekillenen düşük asit oranı ve güçlü, meyvemsi karakteriyle ün kazanmıştır. Mitira gibi bir üreticiyi ziyaret etmek, bahçeden şişeye uzanan yolculuğu bütünüyle kavramak ve doğrudan toprakla bağı olan bir yağ satın almak için ender bulunan bir olanak sunar.

Midilli'nin kuzey köylerini keşfeden herkes için yerel bir zeytinyağı işletmesini ziyaret etmek, adanın sunduğu en özgün deneyimlerden biridir. Vatusa çevresi, kalabalık kıyı tatil beldelerinden uzakta dingin ve telaşsız yapısını korumaktadır; bu da Mitira'yı gerçek Midilli zanaatının tadını yanında götürmek isteyen gezginler için ideal bir uğrak noktasına dönüştürmektedir.