Mitira

Mitira is een olijfolieproducent gevestigd nabij Vatoussa, een traditioneel dorp verscholen in het groene heuvelland van noordelijk Lesbos. Het gebied rond Vatoussa behoort tot een van de meest legendarische olijventeeltregio's van het Middellandse Zeegebied, waar eeuwenoude boomgaarden zich over de heuvels uitstrekken en de productie van vloeibaar goud centraal staat in het lokale leven en de economie.

Bezoekers aan Mitira kunnen kennismaken met het echte ambacht van Lesbische olijfolie, van de teelt van oude olijfvariëteiten tot de koude persing die de kenmerkende smaak en voedingswaarde van de olie behouden. De olijfolie van Lesbos staat bekend om zijn lage zuurgraad en robuust, fruitig karakter, gevormd door de vulkanische bodems van het eiland en het milde Egeïsche klimaat. Een stop bij een producent als Mitira biedt de zeldzame kans om de volledige reis van boomgaard tot fles te begrijpen en olie te kopen met een directe band met het land.

Voor wie de noordelijke dorpen van Lesbos verkent, is een bezoek aan een lokaal olijfoliebedrijf een van de meest authentieke ervaringen die het eiland te bieden heeft. De omgeving van Vatoussa heeft een rustig, onthaast karakter, ver verwijderd van de drukkere kustplaatsen, waardoor Mitira de ideale stop is voor reizigers die een voorproefje van het echte vakmanschap van Lesbos mee naar huis willen nemen.