To Briki

To Briki, Midilli'nin en büyüleyici köylerinden biri olan Molivos'ta, Bizans-Ceneviz kalesi altında şiirsel bir limana doğru uzanan ortaçağ taş evleriyle bezeli sokaklara sıkışmış bir kafedir. Adı başlı başına Yunan kahve geleneğine bir selam niteliğindedir; briki, kısık ateşte koyu ve aromatik Yunan kahvesi demlemeye yarayan küçük bakır cezvedir ve bu ritüel nesiller boyunca Yunan köylerinde sosyal yaşamın merkezinde yer almıştır. Burada o gelenek tam anlamıyla evindedir.

Uğrayanlar, Molivos'u bu denli çekici kılan o aceleye gelmeyen atmosferi bulacaktır: etraf yavaşlarken bir metrio ya da freddo espresso eşliğinde uzun uzun oturmak için biçilmiş kaftan bir yer. Kahvenin yanı sıra bu karakterdeki bir kafe; köyün arnavut kaldırımlı sokaklarında gezinen ya da plajdan dönen yolcuları ödüllendirecek türden soğuk içecekler, taze sıkılmış meyve suları ve hafif atıştırmalıklar da sunar. Molivos yakınındaki konumu sayesinde çevre adeta nefes kesicidir; Ege ışığı ve eski şehir mimarisi, Ege'de bir başka yerde bulmakta güçlük çekeceğiniz bir fon oluşturur.

Güne yavaş başlamak için sabah erkenden ya da yaz sıcağından serin bir sığınak arayışıyla öğleden sonra gelseniz de, To Briki size iyi bir Yunan kafesini tanımlayan yalın zevkleri sunar: iyi kahve, samimi bir tempo ve tam da olmanız gereken yerde olduğunuz hissi.