To Kotero

To Kotero, Midilli'nin iç kesimlerinde, sakin ve özgün karakteriyle bilinen küçük bir köy olan Agia Paraskevi'ye sıkışıp kalmış geleneksel bir Yunan tavernasıdır. "Kotero" adı, yöre ağzında sıcak ve tanıdık bir çağrışım taşır; restoran da bu çağrışıma layık bir yer — adanın köklü mutfak geleneklerinden beslenen, modanın peşinden koşmayan, mahallenin kendi mekânı.

Misafirler, Midilli tavernalarının simgesi olan dürüst ve doyurucu lezzetlerle karşılaşacak: yavaş pişirilmiş etler, yerel sebzeler, taze ve mevsime göre hazırlanan mezeler ve yalnızca yüzyıllık zeytinlerden çıkabilecek türden zeytinyağı. Mekânın havası, köyün kendisi gibi gösterişsiz ve samimi; öğle yemeğinin farkında olmadan öğleden sonraya uzadığı, kimsenin sormadığı türden bir yer. Agia Paraskevi, verimli bir vadide kurulu olup adadaki en özgün köylerden biri olarak salt plaj rotasının çok ötesinde bir durak sunmaktadır.

Kalabalıkların değil, yerli halkın gittiği yerde yemek yemek isteyen gezginler için To Kotero tam aradıkları fırsatı sunuyor. Biraz içerilere uzanıp Midilli yaşamının daha sakin ritimlerini keşfetmeyi göze alan ziyaretçileri ödüllendiren türden bir restoran.