Στεφάνου Κωνσταντίνος - Στεφάνου Γεώργιος

Κρυμμένο κοντά στο ήσυχο χωριό της Αλυφάδας, στις ανατολικές πλαγιές της Λέσβου, το Στεφάνου Κωνσταντίνος - Στεφάνου Γεώργιος φέρει το χαρακτηριστικό τόσων αγαπημένων επιχειρήσεων του νησιού: ένα οικογενειακό όνομα που περνά από γενιά σε γενιά, ένα μέρος όπου η προσωπική υπερηφάνεια και η τοπική ταυτότητα υφαίνονται σε κάθε συναλλαγή. Η διπλή επωνυμία υποδηλώνει μια συνεργασία ριζωμένη στη συγγένεια — το είδος της επιχείρησης όπου η γνώση της γης, των προϊόντων και της κοινότητας κληροδοτείται αντί να διδάσκεται από εγχειρίδια. Σε μια γωνιά της Λέσβου που δέχεται λιγότερους τουρίστες από τις πολυσύχναστες παραλιακές πόλεις, ανακαλύπτοντας ένα τέτοιο τοπικό κατάστημα βιώνετε ακριβώς εκείνο το είδος εύρημα που κάνει το αργό ταξίδι τόσο πλούσιο σε εμπειρίες.

Η Αλυφάδα κινείται στον πιο ήπιο, ενδοχωρικό ρυθμό του νησιού, μακριά από τα πλήθη των φέρι και τον θόρυβο των beach bar, και οι επιχειρήσεις που επιβιώνουν εδώ το κάνουν γιατί εξυπηρετούν πραγματικές ανάγκες πραγματικών ανθρώπων. Οι επισκέπτες που κάνουν την παράκαμψη σε αυτή τη γωνιά της Λέσβου θα διαπιστώσουν ότι τα μέρη που φέρουν οικογενειακά ονόματα αξίζουν σχεδόν πάντα μια στάση — για τη συζήτηση, τον αβίαστο ρυθμό και την ευκαιρία να γνωρίσετε το νησί με τους δικούς του όρους, όχι μέσα από το πρίσμα ενός τουριστικού προγράμματος. Είτε περνάτε από εδώ στη διάρκεια μιας διαδρομής στο εσωτερικό του νησιού, είτε εξερευνάτε σκόπιμα τα χωριά ανάμεσα στη Μυτιλήνη και τη βόρεια ακτή, αυτή είναι η στάση που σας θυμίζει γιατί η Λέσβος ανταμείβει την περιέργεια.