Pallas

Pallas est une taverne située près du village de Tavari, dans l'arrière-pays de Lesbos, qui offre aux visiteurs une halte chaleureuse pour savourer une cuisine grecque traditionnelle dans un cadre résolument local. Comme les meilleures tavernes de l'île, Pallas propose sans doute des viandes grillées, des salades fraîches et des mezedes de saison, accompagnés d'un vin de la maison et d'un ouzo qui transforment le repas de midi en une parenthèse qui s'étire agréablement jusqu'au milieu de l'après-midi.

Tavari est niché dans l'arrière-pays plus calme et moins touristique de Lesbos, ce qui fait de Pallas l'un de ces endroits où vous avez bien plus de chances de partager la salle avec des habitants de l'île qu'avec d'autres voyageurs. C'est là une partie de son charme : l'occasion de vivre au rythme tranquille du quotidien insulaire, loin de l'agitation des stations balnéaires de Molyvos ou de Skala Eresou.

Que vous passiez par là au fil d'une balade en voiture à travers l'île ou que vous partiez expressément à la recherche d'un repas authentique hors des sentiers touristiques battus, Pallas offre les plaisirs simples qui définissent la grande tradition de la taverne grecque — bonne cuisine, hospitalité généreuse et une table qui vous invite à rester encore un peu.