Metaximas

Metaximas è un'ouzeri tradizionale nascosta nel villaggio di Antissa, nell'estremità nord-occidentale più tranquilla di Lesbo. In quanto ouzeri, segue l'antica tradizione greca di abbinare piccoli piatti di cibo — mezze — con ouzo o tsipouro, i distillati al gusto di anice che fanno parte della vita isolana tanto quanto gli oliveti che circondano il villaggio. L'atmosfera rilassata e conviviale di un autentico ouzeri invita a soffermarsi intorno a un tavolo di piatti condivisi, rendendolo il tipo di posto dove un pomeriggio può scivolare via piacevolmente.

I visitatori che si fermano al Metaximas possono aspettarsi la cucina onesta e senza pretese che definisce la migliore cultura delle taverne egee — frutti di mare pescati in acque locali, olive conciate localmente, feta e verdure di stagione preparate in modo semplice e ben fatto. La stessa Antissa è un villaggio di pietra tradizionale in gran parte risparmiato dal turismo di massa, il che conferisce a Metaximas il carattere di un autentico punto di ritrovo di quartiere piuttosto che di un'attività turistica. Per i viaggiatori che esplorano la straordinaria costa settentrionale di Lesbo, con la sua foresta pietrificata, i monasteri bizantini e il paesaggio vulcanico selvaggio, Metaximas offre una pausa con i piedi per terra — buon cibo, buon bere e il ritmo rilassato della vita isolana.