Souvlaki Bar

Nascosto vicino al pittoresco borgo medievale di Molyvos, sulla costa settentrionale di Lesbo, il Souvlaki Bar è il tipo di sosta semplice e appagante che ogni viaggiatore sull'isola finisce per desiderare. Come punto di riferimento per souvlaki e grigliate, offre la quintessenza dell'esperienza del fast-food greco: spiedini di maiale o pollo alla griglia, avvolti in una morbida pita con pomodoro, cipolla e una generosa cucchiaiata di tzatziki, oppure serviti al piatto con patatine fritte dorate e una birra Mythos ghiacciata.

Molyvos, con i suoi vicoli acciottolati, le case in pietra di epoca ottomana e il castello bizantino che domina il porto dall'alto, attira visitatori da tutta l'isola e da fuori. Dopo una mattinata a esplorare i terreni del castello o un pomeriggio sulle vicine spiagge di ciottoli, il Souvlaki Bar offre un pasto senza pretese ed economico che mette i visitatori in contatto diretto con la cultura gastronomica greca di tutti i giorni. L'aroma affumicato della carne cotta alla brace che si diffonde per la strada è parte integrante di un pomeriggio estivo greco tanto quanto le cicale e la luce scintillante dell'Egeo.

Per i viaggiatori che desiderano mangiare come la gente del posto invece di sedersi ogni sera per una lunga cena in taverna, una tappa qui è pratica e davvero deliziosa. È il genere di posto dove il menu è corto, le porzioni sono abbondanti e la soddisfazione è immediata: un perfetto punto di rifornimento prima di rimettersi in viaggio per scoprire ancora ciò che il nord di Lesbo ha da offrire.