Thalassa (The Sea)

Thalassa, che in greco significa 'il mare', è un ristorante situato vicino al pittoresco villaggio di Petra, sulla costa settentrionale di Lesbo. Petra stessa è una delle mete più affascinanti dell'isola, caratterizzata dall'iconica roccia monolitica e dall'amata Chiesa della Vergine dal Dolce Bacio arroccata sulla sua sommità. Un ristorante che porta il nome del mare in questo contesto parla direttamente allo spirito dell'Egeo — pasti senza fretta, aria salmastra e il piacere particolare di mangiare bene su un'isola greca.

I visitatori che si fermano a Thalassa possono aspettarsi il tipo di esperienza culinaria che Lesbo sa offrire al meglio: ingredienti freschi e locali preparati con quella generosità e semplicità che definiscono la tradizione culinaria dell'isola. La costa settentrionale è rinomata per il suo eccellente pesce, l'olio d'oliva degli antichi uliveti dell'isola e l'atmosfera conviviale che invita sia la gente del posto che i viaggiatori a riunirsi intorno a una tavola condivisa. Che ci si fermi a riprendere le forze dopo aver esplorato i vicoli tortuosi di Petra o che ci si sistemi per un lungo e rilassato pranzo, Thalassa offre una base accogliente per assaporare i sapori e il ritmo di Lesbo.