The Polytecnus

The Polytecnus è un ristorante di gyros situato a Mitilene, la vivace capitale di Lesbo, dove gli aromi della carne arrostita allo spiedo e del pane pita caldo attirano sia i locali che i visitatori. Il gyros è uno dei cibi di strada più amati della Grecia, e uno ben fatto — maiale o pollo condito tagliato fresco dallo spiedo verticale, avvolto con pomodori, cipolle, patate fritte e tzatziki in un morbido pane piatto — è il tipo di pasto soddisfacente e senza pretese che definisce l'alimentazione quotidiana greca. Fermarsi in una gyros di quartiere come The Polytecnus offre qualcosa che i ristoranti turistici raffinati raramente possono: un assaggio genuino di come mangiano realmente gli abitanti di Lesbo. Le strade di Mitilene sono animate dal traffico dei traghetti, dalle bancarelle del mercato e dal ritmo quotidiano della vita isolana, e un gyros veloce qui si inserisce naturalmente in un pomeriggio di passeggiate lungo la passeggiata sul lungomare o alla scoperta dell'architettura di epoca ottomana e del vivace mercato centrale. Che prendiate un wrap da mangiare in viaggio o vi sediate per un pasto rilassante, è il tipo di sosta semplice e saporita che tende a diventare uno dei momenti salienti del viaggio.