Traditional Tavern Paschalia

Immersa nel villaggio di Loutrópoli Thermís, sulla costa nord-orientale di Lesbo, la Taverna Tradizionale Paschalia offre quel tipo di ospitalità lenta e generosa che da sempre caratterizza la cultura greca del meze. Thermís è un tranquillo villaggio termale con una lunga tradizione di accoglienza dei viaggiatori, e una taverna classica qui si inserisce naturalmente nel ritmo del luogo — un posto dove soffermarsi dopo una mattinata alle sorgenti termali o una passeggiata tra gli uliveti circostanti. In quanto taverna tradizionale, Paschalia attinge al ricco patrimonio culinario dell'isola: Lesbo è rinomata in tutta la Grecia per la qualità del suo olio d'oliva, dell'ouzo e degli ingredienti a chilometro zero. Si aspetti il tipo di cucina greca sincera e casalinga che contraddistingue le migliori taverne dell'isola: carni alla griglia, mezedes freschi, pesce quando disponibile, e caraffe di vino o un bicchiere di ouzo locale per accompagnare il tutto. L'ambiente rimane semplice e senza pretese, come le buone taverne sono sempre state. Per i visitatori della zona di Thermís, Paschalia rappresenta un'occasione per mangiare come fanno i locali — lentamente, in compagnia e con vero piacere. Che Lei si fermi per un pasto di mezzogiorno dopo aver esplorato i resti bizantini e ottomani del villaggio o si trattenga fino a sera, è il tipo di posto che le ricorda perché Lesbo premia chi rallenta e si ferma un po' più a lungo.