Women's Cooperative of Petra

La Cooperativa delle Donne di Petra è una delle mete gastronomiche più celebrate di Lesbo e un punto di riferimento dell'agriturismo greco. Fondata negli anni '80, fu una delle prime cooperative di donne in Grecia, creata da donne locali di Petra che desideravano condividere le loro tradizioni culinarie creando al contempo un reddito indipendente. Ospitata in un edificio tradizionale nel cuore del villaggio di Petra, la cooperativa ha rapidamente guadagnato una reputazione che si estende ben oltre l'isola, attirando visitatori che vengono appositamente per mangiare qui tanto quanto per visitare il villaggio stesso.

La cooperativa serve cucina greca casalinga preparata con ingredienti locali e di stagione, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione nelle case di Lesbo. Aspettatevi piatti come verdure ripiene, legumi a cottura lenta, insalate fresche condite con olio d'oliva locale e pesce e carne alla griglia — il tipo di cibo che compare raramente nei menu turistici ma che definisce la vita quotidiana sull'isola. L'atmosfera è calda e senza pretese, con le donne della cooperativa spesso visibili in cucina o nella sala da pranzo, il che conferisce all'esperienza un'autenticità davvero rara.

Petra stessa si trova sulla costa nord-occidentale di Lesbo, dominata da un suggestivo pilastro roccioso sormontato da una chiesa, e il ristorante della cooperativa costituisce una base ideale per esplorare i punti di riferimento del villaggio e l'area circostante della baia di Kallonì. Che vi fermiate per un pranzo dopo la spiaggia o vi sediate per una lunga cena, mangiare qui è una di quelle esperienze che rimangono con voi a lungo dopo aver lasciato l'isola.