Anemoessa Restaurant

Restaurant Anemoessa ligt in Skala Sykamineas, een van de oogstrelend mooiste vissershavens van Lesbos — een piepklein dorp met beschilderde kaiks, een kapel die op een rotsrichel balanceert en de rust aan het water die onaangetast door de tijd lijkt. Het dorp zelf is vereeuwigd in het werk van de voor de Nobelprijs genomineerde schrijver Stratis Myrivilis, die opgroeide in het dorp op de heuvel en deze kustlijn in zijn schrijven verweefde, waardoor Skala Sykamineas een literaire warmte heeft die samengaat met zijn natuurlijke schoonheid. Als zeeduivelrestaurant is Anemoessa gespecialiseerd in de gedurfde, diep smakende zeevruchten waar de noordelijke Egeïsche Zee zo goed in is. Zeeduivel — in het Grieks bekend als πεσκανδρίτσα (peskandritsa) — is een gewilde vangst in deze wateren, meestal langzaam gegaard in rijke stoofschotels op basis van tomaat of eenvoudig gegrild, waarbij het stevige, zoete vlees voor zichzelf spreekt. Verwacht een menu dat de vangst van de dag en het ritme van de lokale visserij weerspiegelt, met verse ingrediënten bereid in de ongekunstelde, eerlijke traditie van een echte Griekse taverna. Hier stoppen betekent meer dan een maaltijd — het betekent aan de rand van de Egeïsche Zee zitten met een glas ouzo, kijken hoe de vissersboten zachtjes deinen in de haven terwijl het eten in een tempo komt dat u uitnodigt om nog wat langer te blijven. Voor bezoekers die de noordkust van Lesbos verkennen, biedt Anemoessa een dwingende reden om te blijven hangen in een van de stilste, meest spectaculaire hoekjes van het eiland.