Sam Restaurant The Tradition Eresos

Verscholen in het dorpje Eresos, aan de zuidwestkust van Lesbos, draagt Sam Restaurant The Tradition zijn naam als een oprechte belofte. Eresos is een van de meest historisch gelaagde gemeenschappen van het eiland, vermaard als de geboorteplaats van de antieke lyrische dichteres Sappho en gelegen op korte afstand van het lange zandstrand van Skala Eresou. Een restaurant dat hier in de traditie geworteld is, put uit de rijke voorraadkamer van de keuken van Lesbos — olijfolie geperst uit eeuwenoude olijfgaarden op het eiland, lokaal gevangen vis en zeevruchten, mezedes bereid met seizoensgroenten, en langzaam gegaard vlees zoals de dorpse keukens dat van oudsher doen.

Bezoekers die de tocht maken naar dit rustigere hoekje van Lesbos, vinden in Sam Restaurant een vanzelfsprekende plek om even te pauzeren en goed te eten. Eresos zelf heeft een ongehaast, authentiek karakter dat de drukker bezochte badplaatsen in het noorden soms missen, en een maaltijd hier maakt deel uit van die bijzondere sfeer. Of u nu aankomt na een ochtend op het strand of na een rijtoer door het met olijfbomen omzoomde binnenland, het restaurant biedt u de gelegenheid om aan tafel te gaan, gerechten te delen en kennis te maken met de smaken die dit eiland al generaties lang typeren. Voor reizigers die op zoek zijn naar oprechte, in de bodem gewortelde Griekse keuken weg van de massa, is Sam Restaurant The Tradition beslist een bezoek waard.