Psiloreites

Psiloreites is een gyrosrestaurant en ouzeri verscholen in het hart van Mytilini, de bruisende hoofdstad van Lesbos en het belangrijkste centrum voor dineren en uitgaan op het eiland. Genoemd naar de grote berg van Kreta, knipoogt de zaak naar de bredere Griekse culinaire traditie, terwijl het stevig geworteld is in de gezellige eetcultuur die deze Egeïsche havenstad kenmerkt. Hier wordt de klassieke gyros — langzaam geroosterd vlees dat in repen op een warme pita wordt geserveerd met tzatziki, tomaat en ui — geserveerd naast het soort royale, no-nonsense borden waar de lokale bevolking van Mytilini al lang op vertrouwt voor een bevredigende middagmaaltijd of een late hap na een wandeling over de waterkant. Als ouzeri past Psiloreites ook vanzelfsprekend in de diepgewortelde ouzocultuur van het eiland. Lesbos produceert enkele van de meest gevierde ouzo's van Griekenland, en de traditie om kleine bordjes te combineren met een glaasje van deze anijsdrank is hier bijna een levenswijze. U kunt de ontspannen, ongedwongen sfeer verwachten die typerend is voor het genre — schuif een stoel bij, bestel een ronde mezes en laat de middag in goed gezelschap voorbijglijden. Voor reizigers die Mytilini aandoen voordat ze de veerboot nemen of de oude bazaarwijk verkennen, biedt Psiloreites een eerlijke, smaakvolle kennismaking met het alledaagse Griekse eilandleven, zonder enige toeristische pretentie.