Sardeles Pastes

Over ons

Sardeles Pastes is een bakkerij vlakbij het dorp Tavari op Lesbos, die het soort traditioneel gebak aanbiedt dat het eilandleven al generaties lang heeft gevoed. Bezoekers kunnen er rekenen op vers brood, gebak en lokale specialiteiten, bereid met eerlijke ingrediënten die het Griekse dorpsbakken kenmerken — van goudbruine sesambroden tot zoete lekkernijen van filodeeg.

Haltehouden bij een buurtbakkerij als deze is een van de stille genoegens van een reis door Lesbos, weg van de grote toeristencentra. Het dorp Tavari ligt in het rustigere binnenland van het eiland, en de bakkerij hier is een oprecht ontmoetingspunt voor het lokale leven, geen toeristisch pronkstuk. Voor reizigers die de minder bezochte uithoeken van Lesbos verkennen, biedt het de kans iets te proeven wat gemaakt is voor de mensen die hier werkelijk wonen.

Voor uw bezoek

Wat u kunt verwachten

Een kleine dorpsbakkerij waar de geur van vers brood en gebak u al bij de deur verwelkomt. De schappen liggen vol met sesam-korsten broden, phyllo-zoetigheden en wat de oven die dag heeft opgeleverd — eerlijk ambachtelijk bakwerk voor de mensen die hier wonen, niet voor toeristen. Een korte, oprechte stop die de omweg waard is.

Beste tijd om te gaan

Het hele jaar geopend voor lokale bewoners; kom 's ochtends vroeg voor de versste producten, want in het weekend kan de voorraad al snel op zijn.

Hoe er te komen

Tavari ligt in het rustige binnenland van Lesbos, ongeveer 50 km van Mytilini via de weg — reken op ongeveer een uur rijden richting het westen, door de centrale hooglanden van het eiland.