CAFE LAB

Hareketli bir pazar kasabası olan Kalloni'ye yerleşmiş Cafe Lab, çağdaş kahve kültürünü Midilli'nin kalbine taşımaktadır. Kalloni, adanın kavşak noktasında yer almakta; yollar buradan Kalloni Körfezi'ne, kuzey köylerine ve adanın batı kesimlerine uzanmaktadır. Bu konum, Kalloni'yi yolculuk halindeki gezginler için doğal bir mola noktasına dönüştürmektedir. İster yakınlardaki ünlü lagünde kuş gözlemi için sabahın erken saatlerinde yola çıkıyor olun, ister iç kesimlerdeki zeytin bahçelerini ve tepe köylerini gün boyu keşfettikten sonra tozlu ve yorgun geri dönüyor olun, Cafe Lab size günün tam ortasında gerçek bir nefes molası sunmaktadır.

Mekânın adı, ruhunu ele vermektedir: burası geleneksel bir kahvehane değil, işini ciddiye alan bir kafedir. Kaliteli espresso, özenle hazırlanmış filtre kahveler ve dikkatlice oluşturulmuş bir içecek ile hafif atıştırmalık menüsüyle öne çıkan bu mekânda atmosfer, rahat ve aceleci olmayan bir havaya sahiptir. Sizi ikinci bir fincan için oturduğunuz yerde tutacak kadar samimi ve gösterişten uzak bir iç mekân anlayışı hâkimdir. Yerliler ve ziyaretçiler burada kolayca kaynaşır; personelin içten sıcaklığı, Kalloni'nin cilalı bir tatil beldesi olmaktan çok çalışkan bir Ege kasabasına özgü ayakları yere basan karakterini yansıtmaktadır.

Midilli'nin orta kesimlerinde vakit geçirenler için Cafe Lab, bir sabahı ya da bir öğleden sonrayı çıpaladığı yerden sürüklenmeye bırakmayacak türden bir mekândır. Kalloni'nin kendisi de pazar tezgâhları ve tavernalar arasında yapılacak yavaş bir gezintinin keyfini hak etmektedir; kafe de bu ritme doğal olarak uyum sağlamaktadır. İyi bir kahve, serin bir içecek ya da adanın bir sonraki güzergâhına çıkmadan önce gölgede dinlenip iç geçirmek için güvenilir bir durak.