Η Ρεματιά

Η Ρεματιά, "Dere" anlamına gelen adıyla, Midilli'nin kuzey kıyısında Sykaminea köyünün yakınına kurulmuş bir mangal tavernasıdır. İsim, mevsimsel derelerin ve engebeli arazinin şekillendirdiği doğal ortama — adanın bu köşesine vahşi ve bozulmamış karakterini veren peyzaja — bir gönderme niteliği taşır. Bu tür tavernalar Midilli'nin yerel mutfak kültürünün bel kemiğini oluşturur; Η Ρεματιά'ya yapılacak bir ziyaret ise adanın mutfak kimliğini nesiller boyunca şekillendirmiş, ateşte, içtenlikle pişirilmiş Yunan lezzetlerini vaat eder.

Misafirler geleneksel psistaria tarzı bir tavernanın tüm keyfini çıkarabilir: közde pişirilmiş ızgara etler, taze salatalar, yerel peynirler ve aile işletmesinin sıcak, samimi mutfağı. Tavernanın, Midilli'nin en köklü balıkçı köylerinden biri olan ve Stratis Myrivilis'in edebiyatında ölümsüzleşen Sykaminea'ya yakınlığı, kuzey kıyı yolunu keşfeden gezginler için onu doğal bir durak noktasına dönüştürür. Limanda sabah yürüyüşü yapıp denizin üstünde yükselen şapeli ziyaret ettikten sonra Η Ρεματιά, turistik güzergahların çok uzağında, gerçek anlamda yerel bir deneyim sunarak sakin ve doyurucu bir sofra için mükemmel bir adrestir.