Industrial olive oil production museum in Lesvos

Midilli'nin kalbinde, Agia Paraskevi köyünde yer alan Endüstriyel Zeytinyağı Üretimi Müzesi, bir zamanlar doğu Ege'nin en üretken sanayi tesisleri arasında gösterilen, muhteşem biçimde restore edilmiş bir 19. yüzyıl zeytinyağı baskıhanesi kompleksini barındırmaktadır. Midilli, yüzyıllardır zeytin bahçeleriyle özdeşleşmiş bir adadır; milyonlarca ağaca, bunların pek çoğu yüzyıllar öncesinden kalma, ev sahipliği yapan bu adada zeytinyağı, nesiller boyunca halkın ekonomisini, mutfağını ve kültürünü şekillendirmiştir. Piraeus Bank Group Kültür Vakfı'nın endüstriyel müzeler ağının bir parçası olan müze, bu mirası tam da filizlendiği yapıların içinde yaşatmakta; ziyaretçilere adanın geçmişinin işleyen bir sayfasına adım atma fırsatı sunmaktadır.

Koleksiyon, zeytinin hasadından sıkılmasına, ayrıştırılmasından depolanmasına kadar zeytinyağı üretiminin tüm evrimini gözler önüne sermektedir. Devasa değirmen taşları, hidrolik presler, kazanlar ve depolama fıçıları titizlikle restore edilerek yerli yerinde bırakılmış; bu köklü kırsal ürünün bir zamanlar işlendiği sanayi boyutunu bugün de canlı biçimde hissettirmektedir. Açıklayıcı sergi panelleri hem üretimin teknik boyutunu hem de onu çevreleyen toplumsal dünyayı aktarmaktadır: tarım hayatının mevsimsel ritmi, değirmenlerin yerel ekonomideki yeri ve uzun sonbahar hasat aylarında pressleri durmaksızın çalıştıran ailelerin ile işçilerin emeği.

Müze, makinelerinin ötesinde, bir coğrafyanın bir halkı nasıl biçimlendirdiğini anlatan, sessizce dokunaklı bir tablo da sunmaktadır. Kalın duvarları ve yüksek ahşap çatılarıyla taş yapılar, hiçbir yeniden inşanın üretemeyeceği özgün bir atmosfer taşımaktadır. Avlunun sessiz olduğu ve çevredeki bahçelerin yamaçlarda belirdiği sabah saatlerinde ziyaret edildiğinde, Midilli'yi Yunan adaları arasında bu denli eşsiz kılan geçmiş ile bugün arasındaki sürekliliği derinden hissedebilirsiniz. Müze, burada zeytinyağının neden yalnızca bir ürün değil, bir yaşam biçimi olduğunu anlamaya başlamak için biçilmiş kaftandır.