LASIA Olive Oil

LASIA Zeytinyağı, Akdeniz'in en köklü zeytin yetiştirme bölgelerinden birinde kök salmıştır. Midilli'de tahminen on bir milyon zeytin ağacı yetişmekte olup bunların büyük çoğunluğu yüzyıllıktır; adanın sızma zeytinyağı ise düşük asit oranı, altın-yeşil rengi ve zengin, otsu aromasıyla uzun süredir değer görmektedir. Adanın verimli güney kesiminde Polichnitos yakınlarında konumlanan LASIA, bu yaşayan geleneğin bir parçasıdır. Volkanik topraklar, deniz meltemleri ve burada yetiştirilen Kolovi ile Adramytiani zeytin çeşitlerinden olağanüstü kalite çıkaran ılık Ege iklimi sayesinde LASIA, Midilli'nin kendine özgü terroirini yansıtan bir zeytinyağı üretmektedir.

Ziyaretçiler için LASIA gibi bir zeytinyağı üreticisine uğramak, şişenin ötesine geçerek Midilli zeytinyağını gerçekten özel kılan şeyi kavramak için eşsiz bir fırsat sunar. Bahçeden baskıya uzanan süreç, bu adada tarımsal olduğu kadar kültürel bir deneyimdir; zeytin hasadı, tüm toplulukları bir araya getiren mevsimlik bir ritüel olmayı sürdürmektedir. Yüksek kaliteli zeytinyağı tatmak ve eve götürmek için satın almak, aroma ile besin değerlerini koruyan soğuk sıkım yöntemleri hakkında bilgi edinmek ya da Yunan mutfağının temeli olan bu değerli malzemeye daha derin bir takdir geliştirmek isteyenler için LASIA, Midilli'nin en önemli ürünlerinden biriyle anlamlı bir buluşma noktası sunmaktadır. Polichnitos ise sakin ve özgün bir pazar kasabası olup ziyareti turistik bir sapma gibi değil, ada yaşamına gerçek bir pencere gibi hissettirmektedir.