Maria Bakery

Πρατήριο Άρτου Μαρία Ν.Μπάλιακα

bakery

4.8(5 yorum)

Stypsi

Hakkında

Kuzey Midilli'nin yamaç köyü Stipsi'de yer alan Maria Fırını, küçük Yunan köylerine can katan mahalle kurumlarından biridir. Stipsi, sakin bir şekilde iç kesimlerde uzanır; taş evleri ve dolambaçlı dar sokakları olan, hayatın kendi huzurlu temposunda aktığı geleneksel bir yerleşim yeridir. Böyle bir yerel fırın, topluluğun kalp atışıdır; her sabah sokaklarda süzülen taze ekmek kokusuyla sakinleri kendine çeker.

Ziyaretçileri burada bir Yunan köy fırınının samimi ve yürek ısıtan ürünleri karşılar: geleneksel yöntemlerle pişirilmiş çıtır somun ekmekler, fırından taze çıkan tiropita ve spanakopita, tatlı börekler ve belki de Yunan sabahlarının olmazsa olmazı susamlı koulouria. Adanın yemyeşil iç kesimlerinden arabayla geçiyor olun ya da bölgede konaklıyor olun, Maria Fırını'na uğramak Midilli'nin gündelik yaşamını tatma fırsatıdır; piknik için sıcak bir börek almak, bir kahve içmek ve yerlilerle birkaç cümle kurmak için biçilmiş kaftandır. Daha ünlü turistik mekânlar bellekte silikleştikten çok sonra da içinizde iz bırakan, sade ve özgün türden bir karşılaşmadır bu.

Gitmeden önce

Ne beklemeli

İçeri adım attığınızda sizi önce sıcaklık, ardından fırından yeni çıkmış susam simitlerinin ve peynirli böreğin kokusu karşılar. Stypsi sakinleri sabahlarını burada başlatır; tezgâhta taze ekmekler, ıspanaklı börekler ve tatlılar sıralanır. Bu, turistik değil gerçek bir köy fırını — sadece seçin, alın ve yolunuza devam edin.

En iyi zaman

Yıl boyu açıktır; ilkbahar ve sonbahar en sakin dönemlerdir ve serin dağ havasında sıcak bir börek tam da yerindedir.

Nasıl gidilir

Midilli'den kuzeye, Kalloni istikametinde ilerleyin, ardından tepelere doğru Stypsi'ye yönelin — iç kesimlerin yeşil manzarası eşliğinde yaklaşık bir saatlik bir sürüş bekleniyor. Fırın, dar ana sokağa girince kolayca bulunur.