Meze Mytilene

Meze Mytilene, adanın hareketli başkenti Midilli'nin tam kalbine sığınmış klasik bir uzo meyhanesidir; küçük tabaklar ve güzel sohbet etrafında şekillenen eşsiz Midilli yemek kültürünü yaşatır. Uzo meyhane geleneği, Doğu Ege'nin kültürüne derinden işlemiştir. Yunanistan'ın hiçbir yerinde bu kadar bol üretilmeyen uzo — Midilli'nin simgesidir — ve hiçbir zaman yalnız içilmez; daima ardı ardına gelen mezelerle: ızgara ahtapot, tarama, fava, yöresel peynirler, zeytinler ve o günün mutfağından çıkan sürprizlerle sunulur.

Bu gibi bir yerde tempo hiçbir zaman aceleci değildir; asıl olan resmiyet değil, kalitedir. Ziyaretçiler, adanın eşsiz mutfak zenginliğini sergileyen küçük tabaklar arasında gezinerek Midilli sardalyalarını, iç kesimdeki köylerin koyun sütünden yapılmış peynirlerini, yerel zeytinyağını ve yöresel şarküteri ürünlerini tadabilir — hepsi adayı meşhur eden anason kokulu içkiyle ya da bir sürahi yerel şarapla eşleştirilir. Sıcak ve samimi atmosfer, mekânı hem barda sessizce geçirilen bir öğle yemeğine hem de arkadaşlarla uzayan keyifli bir akşam sofrasına eşit ölçüde yakışıklı kılar.

Midilli'yi ziyaret edenler için bir uzo meyhanesine uğramak salt bir yemekten ibaret değildir; bu, kültürel bir dalmadır. Meze Mytilene, adanın toplumsal dokusunun gerçek bir yansımasını sunar: hem yerlilerin hem gezginlerin öğleden sonra yerleşip saatler sonra gerçekten Midilli'ye özgü, başka hiçbir yerde bulunamayacak bir şey yaşayarak kalktığı türden bir yer.