Traditional Oil Mill Museum

Midilli, Akdeniz'in büyük zeytin adalarından biridir; yüzyıllar boyunca adanın manzarasını, ekonomisini ve kimliğini şekillendiren milyonlarca kadim zeytin ağacına ev sahipliği yapar. Asomatos yakınlarındaki Geleneksel Zeytinyağı Değirmeni Müzesi, bu mirasa açılan nadir bir penceredir; kuşaklar boyu Midillili çiftçilerin hasatlarını adayı ünlü kılan o altın renkli yağa dönüştürmek için kullandığı makine ve yöntemleri bugün de yaşatmaktadır. Değirmenin kendisi, her köyün kendi presleme tesisine sahip olduğu ve zeytin hasadının ritminin yılı belirlediği bir çağın canlı tanığı olarak karşınızda durmaktadır.

Ziyaretçiler, yerel ürünü işlemek için kullanılan özgün taş presleri, değirmen taşlarını ve ahşap makineleri yakından inceleyerek mekanizasyondan önce geleneksel zeytinyağı üretiminin ne denli emek isteyen bir iş olduğunu somut biçimde kavrayabilir. Müze, ağaçtan sofraya uzanan yolculuğu tüm aşamalarıyla gözler önüne sererek bu araçları adanın daha geniş tarımsal gelenekleri içinde anlamlı bir bütüne kavuşturur. Orta Midilli'nin zeytin bahçelerini keşfeden her gezgin için burada yapılacak kısa bir mola, yol üzerinde rastlanan her şişe yerel yağa duyulan hayranlığı derinleştirir ve bugünün ürününü yüzyıllık bir zanaatın köklerine bağlar.