Λένε οι επισκέπτες
Our favorite ouzo brand, with a taste that truly stands out. It was wonderful to see its history, roots, and production process. The guide was very friendly and gave detailed information.
Excellent tour/interaction with distillery staff and owner. Really enjoyed learning the process, including using water and anis grown/harvested on the island.
Σχετικά
Η Λέσβος θεωρείται εδώ και καιρό η πνευματική κοιτίδα του ούζου, παράγοντας μερικές από τις πιο εκλεκτές εκφράσεις του αγαπημένου ελληνικού αποστάγματος γλυκάνισου, και ανάμεσα στα ιστορικά αποστακτήρια του νησιού κανένα δεν φέρει πιο πλούσιο όνομα από το Βαρβαγιάννη. Ιδρυθέν τον δέκατο ένατο αιώνα στο νότιο παραλιακό χωριό του Πλωμαρίου, η οικογένεια Βαρβαγιάννη βοήθησε να οριστεί τι σημαίνει αυθεντικό ούζο Λέσβου — μια προσεκτική αλχημεία από καθαρό οινόπνευμα, αστεροειδή γλυκάνισο και ένα μείγμα αρωματικών σπόρων και βοτάνων, που αποστάζει αργά σε χάλκινους αλαμβίκους για να παραχθεί ένα απόσταγμα εξαιρετικής διαύγειας και χαρακτήρα. Το μουσείο, στεγασμένο μέσα ή δίπλα στο εν λειτουργία αποστακτήριο κοντά στον Άγιο Ισίδωρο, προσφέρει στους επισκέπτες ένα σπάνιο παράθυρο σε αυτή τη γενεαλογική τέχνη, με εκθέματα παλαιών χάλκινων αλαμβίκων, πρωτότυπου εξοπλισμού παραγωγής και αρχειακού υλικού που ιχνηλατεί τόσο την ιστορία της οικογένειας όσο και την ευρύτερη πορεία του ούζου ως πολιτιστικού θεσμού.
Μόλις μπείτε μέσα, σας υποδέχεται το ζεστό, χαρακτηριστικό άρωμα που διαπερνά κάθε γωνιά ενός εν λειτουργία αποστακτηρίου ούζου — γλυκάνισος που αναμειγνύεται με την ελαφριά γλύκα του οινοπνεύματος και του ξύλου. Τα εκθέματα φωτίζουν ολόκληρο το ταξίδι από τις πρώτες ύλες έως το εμφιαλωμένο απόσταγμα, εξηγώντας τις τεχνικές απόσταξης που διακρίνουν ένα κορυφαίο ούζο Λέσβου από τις κατώτερες μιμήσεις. Είναι το είδος του μέρους που μετατρέπει αυτό που διαφορετικά θα ήταν μια τυχαία γουλιά σε κάτι που πραγματικά κατανοείτε και εκτιμάτε.
Πέρα από την εκπαιδευτική εμπειρία, η επίσκεψη προσκαλεί φυσικά σε μια γευσιγνωσία, και να δοκιμάσετε το ούζο Βαρβαγιάννη στην πηγή του — ίσως αραιωμένο με κρύο νερό μέχρι να ανθίσει σε γαλακτώδες λευκό, με τον παραδοσιακό τρόπο — είναι μια εμπειρία που αγκυρώνει ολόκληρο το ταξίδι στη νότια Λέσβο σε κάτι αυθεντικό και αισθησιακό. Για όποιον περιηγείται στους ελαιώνες και τα ψαροχώρια αυτής της περιοχής του νησιού, μια στάση στο μουσείο Βαρβαγιάννη δεν είναι απλώς μια παράκαμψη αλλά ένα σημείο πολιτιστικής έλξης, που συνδέει το τοπίο, την ιστορία και το ποτήρι στο χέρι σας σε μια ενιαία, συνεκτική αφήγηση.
Πριν την επίσκεψή σας
Τι να περιμένετε
Η μυρωδιά γλυκάνισου και ζεστού χαλκού σας καλωσορίζει από την πόρτα, πολύ πριν φτάσετε στην πρώτη βιτρίνα. Το μουσείο αφηγείται γενιές οικογενειακής τέχνης μέσα από αντίκες χάλκινους άμβυκες, πρωτότυπα εργαλεία παραγωγής και αρχειακές φωτογραφίες, και ολοκληρώνεται με γευσιγνωσία όπου το ούζο θολώνει με τον παραδοσιακό τρόπο στο κρύο νερό. Ιστορία, άρωμα και ποτήρι στο χέρι σας συνθέτουν ένα ενιαίο, συνεκτικό αφήγημα.
Καλύτερη εποχή
Ανοιχτό όλο το χρόνο· η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι οι πιο ευχάριστες εποχές, συνδυάζοντας την επίσκεψη με διαδρομή στους ελαιώνες χωρίς την καλοκαιρινή ζέστη.
Πώς θα φτάσετε
Από τη Μυτιλήνη ακολουθείτε νότια κατεύθυνση προς το Πλωμάρι — η διαδρομή διαρκεί περίπου 30 με 40 λεπτά· το μουσείο βρίσκεται κοντά στον Άγιο Ισίδωρο, στα περίχωρα της κωμόπολης.
Λεπτομέρειες
Κατηγορίες
Φωτογραφίες
Visitor Reviews
I D
September 2025
You can learn a lot about ouzo production in that family operated establishment. Great testing experience!
Hasanakay
September 2025
This is the place to get your Ouzo while learning all about this national drink of Greece. This place has amazing artifacts and items that tell the story of this 5 generations of a family who started this business in the 1800's. The host of the museum is a very lovely lady who will give you a tour for FREE and tell you all about the process of making ouzo. Best of all you can go down and taste various types of ouzo and buy the one you like. A trip to this place while you are in Plomari is a must and not to be missed. It might even be worth a drive all the way from Mitilini.
Burak Aydın
September 2025
Our favorite ouzo brand, with a taste that truly stands out. It was wonderful to see its history, roots, and production process. The guide was very friendly and gave detailed information.
David Seligson
August 2025
Excellent tour/interaction with distillery staff and owner. Really enjoyed learning the process, including using water and anis grown/harvested on the island.
Amorfati Trips
August 2025
Along a winding country road from Agios Isidoros or Plomari it's a 10 minute walk to the Ouzo museum of Varvayannis. It's one of the largest producer of ouzo on the island of Lesbos and 17 distilleries on the island produce 50% of all ouzo in Greece. Make a visit, it's time well spent and you'll both get the history of ouzo and taste it and buy some, if you wish. If the gates are on you're welcome in. Jamas!!
Mak Panop
July 2025
A must-visit in Lesbos! The Ouzo Barbayanni Distillery in Plomari offers a fantastic glimpse into the tradition of Greek ouzo-making. The tour is informative, the museum charming, and the tasting is a real highlight. Friendly staff and a true taste of Greek heritage—highly recommended!
Lennart
May 2025
Beautiful distillery with very friendly people. You first get an intro to their history and then even a tour of their factory. Be sure to buy some of their product on the way out and ask how to drink Ouzo the proper way
Seray Topçu Yılmaz
September 2024
A great history of ouzo. Free entrance. If you want, in the upper floor you can see historical improvement of Barbayanni factory and if you want a guidance a guy helps you. In the ground floor, you can see distillation and packaging of the ouzos. The gentleman who tells us the ouzo production history was very nice and he knows all of the rakı brands in Turkey! 😅 he told us to ouzo drinking customs. You can taste the ouzos (including %42-46-47-48 alcohol) and you can buy them!
Selin Engin
September 2024
Barbayanni Ouzo Museum and Factory is a must-visit for anyone interested in Greek culture and tradition. The experience of seeing the ouzo production process up close is truly fascinating. The guided tour walks you through each step of how this iconic drink is made, from distillation to bottling, with detailed explanations that bring the history of Barbayanni to life. The museum is rich in heritage, showcasing artifacts and stories behind this family-run business. It’s a great opportunity to learn and taste a piece of authentic Greek tradition. Highly recommended!
Sahan Camdereli
June 2024
This museum is amazing and also it is open for everybody to visit the factory and also you can get the info about how ouzo preparation developed itself. You can taste every type of ouzo. The staff are so helpful to answer your questions. The prices are the lowest prices in the island.
Επικοινωνία
Are you the owner?
Claim this listing to update details, hours, and photos.
Κάντε το μια ολόκληρη μέρα
Μέρη που αξίζει να συνδυάσετε με την επίσκεψή σας
