Olivepress Batoussa

Χωμένο στις ελαιόφυτες πλαγιές της βορειοδυτικής Λέσβου, το Ελαιοτριβείο Βατούσσας βρίσκεται κοντά στο ήσυχο χωριό της Βατούσσας, μια περιοχή όπου το τοπίο ορίζεται από μερικά από τα πιο αρχαία και ρικνά ελαιόδεντρα του νησιού. Η Λέσβος τιμάται για το ελαιόλαδό της εδώ και αιώνες, και η βορειοδυτική ενδοχώρα — με τον δροσερό αέρα και το εύφορο ηφαιστειογενές έδαφος — υπήρξε ανέκαθεν η καρδιά αυτής της παράδοσης. Ένα ελαιοτριβείο εδώ δεν είναι απλώς μια εμπορική δραστηριότητα, αλλά ένα ζωντανό κομμάτι αγροτικής κληρονομιάς, ριζωμένο στους ίδιους ρυθμούς που έχουν διαμορφώσει τη ζωή στο νησί για γενιές.

Οι επισκέπτες που σταματούν στο Ελαιοτριβείο Βατούσσας μπορούν να περιμένουν μια γνήσια γνωριμία με το πιο εμβληματικό προϊόν του νησιού. Η έκθλιψη των ελιών, που παραδοσιακά πραγματοποιείται τους φθινοπωρινούς και πρώτους χειμερινούς μήνες, μετατρέπει τη συγκομιδή στο πλούσιο, χορταστικό εξαιρετικά παρθένο λάδι για το οποίο είναι γνωστή η Λέσβος σε όλη την Ελλάδα και πέρα από αυτήν. Πολλά τέτοια παραδοσιακά ελαιοτριβεία στο νησί καλωσορίζουν περίεργους ταξιδιώτες, προσφέροντάς τους την ευκαιρία να δουν τη διαδικασία από κοντά, να μάθουν για το ταξίδι από τον ελαιώνα ως το μπουκάλι, και φυσικά να γευτούν το ίδιο το λάδι — συχνά με τοπικό ψωμί ή με μια χούφτα παστές ελιές.

Πέρα από το λάδι, η επίσκεψη εδώ δίνει αφορμή να καθυστερήσετε σε μια γωνιά της Λέσβου που πολλοί τουρίστες αγνοούν. Το χωριό της Βατούσσας και η γύρω περιοχή ανταμείβουν όσους είναι διατεθειμένοι να αφήσουν πίσω τα παραθαλάσσια θέρετρα, με πέτρινη αρχιτεκτονική, αναβατική χωριάτικη ζωή και τη γαλήνια ομορφιά των ελαιώνων που απλώνονται στις πλαγιές. Το Ελαιοτριβείο Βατούσσας είναι το είδος του τόπου που σας συνδέει με τον αληθινό χαρακτήρα του νησιού — τη γη του, την εργατικότητά του και τη διαχρονική σχέση του με την ελιά.