Φούρνος Σουσαμλή Μ. Πάρκο Αγίας Ειρήνης

Κρυμμένο κοντά στο ήρεμο πάρκο της Αγίας Ειρήνης, έξω από το χωριό Αλυφάδα, ο Φούρνος Σουσαμλί είναι ένας παραδοσιακός ελληνικός φούρνος όπου η τέχνη του ξυλόφουρνου παραμένει ζωντανή. Το ίδιο το όνομα προδίδει την ειδικότητα του: σουσάμι — οι σπόροι που σκεπάζουν τα ψωμιά και τα γλυκά που βγαίνουν ζεστά από τον φούρνο κάθε πρωί. Η στάση εδώ είναι μια εμπειρία για τις αισθήσεις — η μυρωδιά της ζύμης που ψήνεται φτάνει στον δρόμο πολύ πριν φτάσετε, καλώντας ντόπιους και διαβάτες εξίσου.

Οι επισκέπτες θα βρουν αυτό που υπόσχεται κάθε αυθεντικός χωριάτικος φούρνος: τραγανές φρατζόλες με σουσάμι, κουλούρια και ό,τι έχει η ημέρα — ίσως ένα ταψί τυρόπιτα ή σπανακόπιτα που λάμπει ακόμα από τον φούρνο. Εδώ η αγορά είναι γρήγορη, το ψωμί είναι αληθινό, και ο καφές — αν σας τον προσφέρουν — είναι ελληνικός. Για όσους εξερευνούν τους πιο ήσυχους εσωτερικούς δρόμους της Λέσβου, μακριά από τις πολυσύχναστες παραλιακές διαδρομές, μια στάση εδώ είναι το ιδανικό πρωινό διάλειμμα ή η ευκαιρία να εφοδιαστείτε πριν από μια πεζοπορία ή ένα πικνίκ ανάμεσα στις ελιές.

Η γύρω περιοχή της Αλυφάδας και του πάρκου της Αγίας Ειρήνης είναι από τις πιο γαλήνιες γωνιές της Λέσβου — κυματιστή εξοχή, γεροντοελιές και ο αργός ρυθμός που χαρακτηρίζει την αγροτική ζωή του νησιού. Ένας τέτοιος γειτονικός φούρνος είναι ακριβώς αυτό που δίνει υφή σε αυτό το τοπίο — δεν είναι προορισμός με την τουριστική έννοια, αλλά το είδος της ανακάλυψης που κάνει ένα ταξίδι στη Λέσβο να αισθάνεται αληθινά βιωμένο και αξέχαστο.