Lesvos Taverna I Vigla

Perchée près du paisible village d'Avlonas, dans les confins nord de Lesbos, la Taverna I Vigla — dont le nom évoque le mot grec pour tour de guet ou poste d'observation — est le genre de taverne de fruits de mer qui récompense les voyageurs prêts à s'aventurer hors des sentiers battus. La côte nord de Lesbos est réputée pour sa beauté sauvage et la fraîcheur exceptionnelle de ses prises, et une taverne dans ce cadre puise généralement à la fois dans la mer et la terre, proposant du poisson grillé et des crustacés accompagnés de mezzés classiques, de l'huile d'olive pressée localement et de l'ouzo pour lequel Lesbos est justement célèbre dans toute la Grèce. Ce qui rend un endroit comme I Vigla digne d'intérêt, c'est son caractère paisible. Dans cette partie de l'île, les tavernes sont souvent des affaires familiales où le menu reflète ce qui a été pêché ou récolté le jour même, et où le rythme du repas s'étire confortablement jusqu'à l'après-midi. Les visiteurs peuvent s'attendre à la chaleur de l'hospitalité grecque ainsi qu'à une cuisine honnête et sans prétention qui laisse les ingrédients de qualité parler d'eux-mêmes. Que vous vous installiez pour un festin de fruits de mer tout juste sortis de la mer Égée ou que vous fassiez simplement une halte pour une boisson fraîche et une assiette de calamars frits, I Vigla offre un véritable aperçu de la vie quotidienne insulaire, loin des foules touristiques du sud.