Paradeisos

Paradeisos, dont le nom signifie tout simplement « Paradis », est une taverna nichée près du village de Filia, à l'intérieur de Lesbos riche en oliviers. Filia se trouve dans une partie verdoyante et abritée de l'île, loin des bandes côtières animées, ce qui en fait un endroit où l'hospitalité grecque traditionnelle semble encore totalement sans hâte. Une taverna ici est autant un lieu de rencontre pour les locaux qu'une découverte pour les visiteurs qui s'aventurent hors des sentiers touristiques principaux.

Les clients peuvent s'attendre au type de cuisine maison honnête qui définit la culture des tavernas égéennes — viandes grillées, salades fraîches assaisonnées à l'huile d'olive locale, assiettes de mezzés, et peut-être le plat du jour occasionnel à base de produits de saison et locaux. Le cadre villageois confère à l'expérience un caractère plus calme et plus authentique que celui d'un restaurant touristique en bord de mer, et le paysage environnant de l'intérieur de Lesbos — avec ses anciennes oliveraies et ses villages en pierre — ajoute une véritable atmosphère à un repas ici.

Paradeisos vaut vraiment un arrêt pour les voyageurs qui explorent le cœur moins visité de Lesbos, que ce soit en passant lors d'un trajet entre le nord et le sud de l'île ou en faisant un détour délibéré pour découvrir la vie de village. Il représente le simple plaisir de s'asseoir à une table grecque, de bien manger, et de ne ressentir aucune hâte particulière à partir.