Paradeisos

Paradeisos, il cui nome significa semplicemente 'Paradiso', è una taverna nascosta vicino al villaggio di Filia, nell'entroterra ricco di ulivi di Lesbo. Filia si trova in una parte verdeggiante e riparata dell'isola, lontano dalle affollate fasce costiere, il che la rende un luogo dove l'ospitalità greca tradizionale sembra ancora del tutto senza fretta. Una taverna qui è tanto un punto di ritrovo per la gente del posto quanto una scoperta per i visitatori che si avventurano fuori dai principali percorsi turistici.

Gli ospiti possono aspettarsi il tipo di cucina casalinga genuina che definisce la cultura delle taverne dell'Egeo: carni alla griglia, insalate fresche condite con olio d'oliva locale, piatti di meze e, forse, qualche piatto del giorno a base di ingredienti di stagione e locali. L'ambiente di villaggio conferisce all'esperienza un carattere più tranquillo e autentico di quanto si troverebbe in un ristorante turistico sulla spiaggia, e il paesaggio circostante dell'interno di Lesbo — con i suoi antichi uliveti e i villaggi in pietra — aggiunge un'atmosfera genuina a un pasto qui.

Paradeisos merita una sosta per i viaggiatori che esplorano il cuore meno visitato di Lesbo, sia che ci passino durante un viaggio tra il nord e il sud dell'isola, sia che facciano una deviazione deliberata per vivere la vita del villaggio. Rappresenta il semplice piacere di sedersi a una tavola greca, mangiare bene, e non avere alcuna fretta di andarsene.