O Xenychti Taverna

Nichée près du village de Pyrgoi Thermis, sur la côte est de Lesbos, O Xenychti est une taverne grecque traditionnelle qui incarne l'esprit tranquille et sans hâte de la culture culinaire de l'île. Son nom — qui signifie à peu près « le hibou de nuit » en grec — évoque un lieu conçu pour s'attarder autour d'un repas bien après le coucher du soleil, dans une atmosphère où les heures s'écoulent sans que l'on s'en aperçoive.

Les convives peuvent s'attendre à une cuisine franche et généreuse, telle qu'elle se pratique dans une vraie taverne de Lesbos : des mezedes à partager, des légumes frais de saison, des viandes et des poissons d'origine locale, ainsi que le célèbre ouzo de l'île, servi en accompagnement de petites assiettes. La situation aux abords de Pyrgoi Thermis place l'établissement non loin des célèbres sources thermales de Lesbos et à portée facile de Mytilène, en faisant une halte naturelle — que vous exploriez les villages du nord-est ou que vous reveniez d'une journée aux bains.

Que vous vous y arrêtiez pour un repas du midi ou que vous arriviez en soirée alors que la nuit commence à s'étirer, O Xenychti vous offre la chaleur et la simplicité que les voyageurs viennent chercher à Lesbos — une table, une bonne cuisine, et aucune raison particulière de se presser.