Taverna Panepistimio

Blottie près du paisible village de Nifida, dans le sud de Lesbos, la Taverna Panepistimio propose une cuisine grecque honnête et sans hâte, celle qui définit l'hospitalité insulaire depuis des générations. Le nom — qui signifie « université » en grec — évoque un lieu où les habitués se retrouvent non seulement pour manger, mais aussi pour s'attarder, débattre et se sentir chez eux, comme les Grecs ont toujours considéré la table de la taverne comme une salle de classe de la vie.

Attendez-vous aux marques de fabrique d'une véritable taverne lesbienne : grillades fraîches, mezzés, ingrédients locaux, et une carte des vins qui comprend probablement l'ouzo distinctif de l'île ainsi que ses cépages régionaux. La région autour de Nifida est agricole et sereine, loin de l'agitation de Mytilène ou des sentiers touristiques de Molyvos, ce qui en fait une halte qui récompense les voyageurs s'aventurant au-delà des clichés. Que vous vous installiez pour un long déjeuner à l'ombre ou pour un dîner à l'heure où les cigales se taisent, la Taverna Panepistimio vous offre la chaleur et la simplicité qui font des repas à Lesbos l'un des grands plaisirs de l'île.