The Octopus Restaurant

Perché près du village portuaire enchanteur de Molyvos, sur la côte nord de Lesbos, The Octopus Restaurant apporte les saveurs de la mer Égée directement à table. Avec un nom qui rend hommage à l'un des mets de la mer les plus appréciés en Grèce — le poulpe séché au soleil sur une corde et grillé au charbon de bois — cette taverne incarne l'esprit honnête et axé sur les ingrédients de la cuisine côtière grecque. Les visiteurs peuvent s'attendre à un menu dicté par la pêche du jour, aux côtés de classiques intemporels comme le poisson frais grillé, le saganaki et les mezzés qui s'accordent naturellement avec une carafe d'ouzo local ou de vin de Lesbos. Molyvos est en soi l'un des cadres les plus photogéniques de l'île, son château médiéval surplombant une cascade de maisons de pierre qui dévalent jusqu'à un petit port de pêche. Dîner ici signifie manger à la vue même des eaux qui approvisionnent la cuisine, un lien avec le lieu qui sublime même un repas simple. The Octopus s'accorde bien avec le caractère de ce village — sans prétention, ancré dans la tradition et tourné vers les plaisirs de la bonne chère et de la bonne compagnie. Que vous vous arrêtiez pour un long déjeuner après avoir exploré le château ou que vous vous installiez au crépuscule lorsque les lumières du port s'allument en vacillant, il offre ce type d'expérience culinaire grecque sans hâte qui reste avec vous longtemps après avoir quitté Lesbos.