O Pavlos Butcher

O Pavlos è una macelleria tradizionale a Mitilene, capoluogo e principale porto di Lesbo, dove i residenti si affidano da lungo tempo ai macellai di quartiere per i loro acquisti quotidiani. Le macellerie greche come questa sono un pilastro della cultura gastronomica locale, con tagli freschi di agnello, maiale e capra provenienti dall'entroterra pastorale dell'isola, dove gli animali pascono sulle stesse colline profumate di erbe aromatiche che conferiscono alla cucina lesbica il suo carattere inconfondibile.

I visitatori che dispongono di una villa con cucina propria o che nutrono curiosità per la cultura alimentare locale troveranno questa tappa molto gratificante. Il personale potrà consigliarLe i tagli più adatti per stufati a cottura lenta, spiedini souvlaki o un arrosto domenicale, e la qualità della carne allevata sull'isola è notevolmente superiore a quella che si trova nei supermercati. Il mercato centrale di Mitilene invita a una visita tranquilla e senza fretta, e O Pavlos si inserisce naturalmente in un giro mattutino tra le bancarelle, accanto al mercato del pesce, ai venditori di olio d'oliva e ai banchetti di frutta e verdura che insieme offrono un quadro vivace della vita quotidiana a Lesbo.