Ouzo Plomari

Plomari è sinonimo di ouzo, e visitare una distilleria di Plomari è una delle esperienze più autentiche che l'isola abbia da offrire. La cittadina meridionale di Plomari produce ouzo da generazioni, guadagnandosi una reputazione in tutta la Grecia e oltre per la qualità e il carattere del suo distillato all'anice. Le distillerie attingono a lunghe tradizioni familiari, utilizzando alambicchi di rame e ricette tramandate per decenni, per un ouzo apprezzato per il suo profilo aromatico morbido.

Fermarsi in una distilleria di Plomari offre ai visitatori una rara finestra sull'arte dietro il distillato nazionale greco. Potrete scoprire come l'anice e le erbe aromatiche locali vengono distillati, invecchiati e miscelati, e naturalmente assaggiare il prodotto finito — da gustare preferibilmente alla maniera tradizionale, con un po' d'acqua fredda e un piatto di mezedes. L'esperienza è senza fretta e genuinamente greca, lontana anni luce dalle degustazioni turistiche, e il personale è orgoglioso di condividere la storia del proprio mestiere.

Per chi viaggia nella parte meridionale di Lesbo, vale davvero la pena fare una deviazione per scoprire la cultura dell'ouzo di Plomari. Il paesaggio circostante di uliveti e la costa vicina rendono il viaggio stesso piacevole, e partire con una bottiglia di ouzo locale è uno dei souvenir più azzeccati che l'isola possa offrire.